Lýsing
Nánari upplýsingar
Fabrizio Vella er ástríðufullur víngerðarmaður sem býr og starfar á Sikiley. Hann er stoltur af eyjunni sinni og vildi búa til persónulegt vínsvið, sem endurspeglaði uppruna hans. Með því að vinna með frumbyggjum af Cattaratto og Nero d’Avola töfraði hann fram fjögur vín með lífrænni nálgun. Um er að ræða vandaðaða víngerð sem er í senn fersk, spennandi, frískandi og trú uppruna sínum.
Uppskeran er náttúrulega takmörkuð af vindum og veðurfari á eyjunni og eru víngarðar staðsettir í 350-450m hæð, sem tryggir kaldara næturhitastig sem varðveitir sýrustig þrúganna. Meðalaldur víngarða er 7 ár. Fabrizio hefur uppskeru snemma til að fá björt vín án sultuðum keim.
Gerjað í viðartunnum. Náttúruleg gerjun og þroskað í hlutlausri eik í 8 mánuði.
